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Jahrgang: 2020 (JG 2021 ab Juni 2022 verfügbar)
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Anbaugebiet: Malcantone
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Produktionsmenge: 1 Barrique | rund 270 Flaschen (JG 2021 rund 600 Flaschen)
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Bewertung SW: Jahrgang 2019 mit 16|20 Punkten
Weisser Merlot gibt es eigentlich gar nicht. Er wurde im Kanton Tessin aus Not erfunden, um den roten Merlot in schlechten Jahren natürlich zu konzentrieren. Wir machen ihn aus Überzeugung – mit Ganztraubenpressung.
Ein Wein mit viel Charakter, Schmelz und Trinkigkeit. Verarbeitung und Ausbau mit sorgfältiger Handlese der Trauben. Ausbau während 4-5 Monaten in Barriques von erster und zweiter Passage.
Dieser Tropfen mundet hervorragend mit Sbrinz (mild), zu gegrilltem Fisch und zum Apéro. Zeigt sich vom Feinsten bei 13-14 Grad.
Rebsorte: Merlot
Alkoholgehalt: 13 % vol.
